理论基础：1.裱花专业基础知识及工具认识使用  2.鲜奶打制作方法

胚型制作： 直形、圆弧形、心形、

四边形、各种欧式拉胚

花边制作： 波浪边、贝壳边、辫子边、裙带花边、U型边、

S型花边、水滴花边、玫瑰花行边、吊式形花边、

玫瑰吊式形花边、小草花边、螺旋花边等等

花   卉：  玫瑰花、五瓣花、旋转玫瑰、百合、康乃馨、大丽花、菊花、

荷花、风车花、牡丹花、向日葵、水仙花、牵牛花、蝴蝶兰、红鹤芋等等

人、动、植物：寿星、寿桃、圣诞老人、仙鹤、喜洋洋、小熊、天鹅，树、山、草地等等

艺  术 字 体、调色：

艺术字体写法、祝福语：生日快乐、寿、福如东海、寿比南山

文生日快乐、百年大寿

调色制作：色彩搭配、喷色、画线条、调色

水果切法、拼摆：苹果切法、猕猴桃切法、芒果切法、草莓切法等水果切法与摆法

生日蛋糕整体组合制作：花式蛋糕、双层蛋糕、多层蛋糕、

欧式水果蛋糕、生日、祝寿、

节日、喜庆、卡通蛋糕等

个性蛋糕：芭比娃娃、海绵宝宝、米琪、小汽车