肠旺面：从香料的识别，香料的处理，高汤的熬制，红油的制作，肠粉的处理，血旺的处理，脆哨的制作，卤水的制作，卤鸡蛋的制作，卤豆干的制作，泡菜的制作，香脆辣子的制作，胡辣子的制作，油辣子的制作等等。从基础的开始教学
贵阳杨御厨
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