傣味烤鱼
傣味烤鱼是云南的一道特色美食，灵活运用柠檬，香茅草等香料烤制而成。
培训内容：傣味烤鱼的选材、制作开店指导
课程安排：1、讲解傣味烤鱼的由来，特点及傣味烤鱼的流行趋势等入门必备常识。
2、傣味烤鱼原料的认识和选择技巧、了解原料的特点和使用方法。
3、傣味烤鱼制作原理、方法和注意事项，传授本项目所有品种的制作技术。
4、调料制作技巧，口味调配技巧。
5、反复练习所学品种，熟练掌握制作方法。
培训时间：不限制学习时间，包教包会、学会为止，一般7-10天左右（视个人情况而定）。
贵州创鼎餐饮
