课程编号：G105

课程名称：中式厨师全科班

学习内容：烹调技法：煎、蒸、炒、扣、炸等20多种烹调方法的菜式，如奇妙海鲜卷、香菠生炒骨、白切鸡、脆皮炸 鸡等近百款流行菜式、烧腊菜式有：新派脆皮叉烧、明炉烧鹅、澳门烧肉、风味豉油鸡、客家盐局鸡、化皮乳猪、各式凉拌小菜等。同时学习烧腊快餐创业课程的相 关内容，结业后能独立操作或自主创业经营烧腊快餐店。

学习期：2个月

开班日期：3月1日，5、6、8、10、11月15日

费用合计：6040元（其中学费:4900元；考证费：540元；住宿费：600元（每天10元））

毕业发证：中式烧腊师初级、中式烹调师初/中级

实训教学：

学生作品：

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