烧腊是一种色香味俱全的汉族传统名菜，属于粤菜系。它包括烧鹅、烧乳鸽、白切鸡、烧肉、叉烧以及一些卤水菜式。众所周知，烧卤熟食在人们的食谱中是相当受欢迎的，因为它不仅美味而且方便。相信很多朋友都会在朋友聚餐请客的时候一些甚至更多卤水肉或者烧味，不为什么，就因为好吃、方便。既比上饭馆实惠，又不用忙来忙去的，烧腊在中国有着非常广阔的前景。烧腊选址易，像一些菜市场或农贸市场的地方或附近、副食超市专柜或门面、居民小区门面等都是烧腊的佳址。

对于小本创业投资者来说，烧腊的投资小，风险低，利润丰，易操作，是一项非常好的投资项目。烧腊店的经营既可以固定摊位外，也可以店内经营。一般来说，烧腊店的店面面积只需8 -20平方米左右，可简单装修，在中小城市总投资大概1.5万元左右即可，在大城市开一家标准店也只需要投资4-7万元；如摊位经营的话所需投资会更少。从选择项目、技术培训、选址装修、产品试制、筹备开业，20天内基本完成。通过调查数据显示，烧腊店的日营业额普遍在800-1500元不等，如果碰上周末或者节日，生意会更好。

广品餐饮烧腊培训，传授正宗广式烧腊做法精髓，采用特制的调料进行烤制或卤制，做出的烧味色泽清亮，黄脆不焦，肉酥松软；卤菜清香麻辣，好吃不腻，十分入味。学员报名后，随到随学，由专业师傅教学，详细讲述材料的选购，调味香料的识别，烤炉设备的使用，材料的前期处理，调料卤汁制作，烧味上色风干技巧，烤制及火候控制等整个过程。随后学员进行实操，随到随学，反复训练，学会为止。

培训时间：6-7天

培训方式：师傅教学，学员实操练习，掌握为止。

培训地址：广州白云区

培训优势：具有10多年专业培训经验，技术保证，包教会，学习期间材料都是由本部提供。

本部烧腊品种：烧鹅、烧鸭、蜜汁叉烧、蜜汁烧排骨、烧鸡翅、四川卤水、咸香鸡、白切鸡、手撕鸡、澳门烧肉、脆皮乳鸽、烧鸡、潮州卤水、虎皮凤爪、炸鸡、脆皮烧大肠、鼓油鸡、盐焗鸡、猪脚饭。

广品餐饮烧腊培训基地：

【广州白云校区地址】：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路骐利广场A栋5--6楼（广品餐饮培训） 鹅掌坦公交站旁边，开车高德地图导航：鹅掌坦公交站或者骐利广场

【深圳沙井校区地址】：深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 （广品餐饮），开车高德地图导航：后亭地铁站B出口或者衙边学子围工业园

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