食尚香是有关部门批准成立的专业小吃培训机构。是安徽省一所培养小吃技术传承人和小吃创业人士的专业小吃培训食尚香小吃培训学校,隶属于合肥明策餐饮管理有限公司，经相关部学校，食尚香拥有实力雄厚的师资队伍，先后在北京、重庆、成都、合肥等地设立了办事处，并建立了覆盖全国的学员网络和资源，与1000多家学员店建立了长期的合作关系，为学员提供“新的小吃创业指导指南、新的小吃店经营技术、新小吃技术配方”。多年来，食尚香综合满意度一直保持在，先后被授予“中国十大小吃培训学校”、“安徽受欢迎小吃培训机构”、“合肥小吃培训品牌”、“ 安徽省餐饮人才教育示范基地”、“ 合肥十大诚信企业”、“ 安徽省十佳西点教育实验基地”等。
　　泡菜培训内容
　　四川泡菜：什锦泡菜王、泡笋子、三色泡菜、滋补苦瓜泡菜、果味泡菜（甜）、橙汁冬瓜条、桂花大蒜、山楂蜜瓜、蜜汁马蹄、萝卜、豇豆、雪里红、青红辣椒等大众泡菜。
　　韩国泡菜：平壤辣白菜、韭菜泡菜、泡黄瓜、水芹泡菜、泡萝卜条、茼蒿泡菜、小萝卜泡菜、朝鲜泡菜等、什锦系列等
　　白云系列：泡椒凤爪、泡猪尾、泡椒鸭掌、白云猪耳等
　　培训时间
　　一般5天左右，根据个人情况而定
　　培训内容
　　1原材料的选购
　　2食材预加工以及确定味型
　　3所需的各种调味料的认识和配比
　　4加工的工艺步骤和处理技术
　　5所需调味汁的调制技术
　　6不同种类的泡菜，凉菜的腌制技巧
　　7开店投资预算和经营技巧

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