肉蟹煲是当今餐饮市场的新宠，特别是广州很多餐饮店以此做为招揽顾客的招牌菜，特色菜，广州开店一绝培训基地现推出的肉蟹煲。
　　肉蟹煲的烤法：以肉蟹煲等为食材，肉蟹煲先炖再煲，将结合使用，以“煲”人味以“炖”出味，嗅之是煲香味，尝之有麻辣味，视之如肉蟹煲，、慢炖、火锅之精华，鲜香麻辣，看了就想吃，吃了还要吃。余味悠长，不能罢休......
　　肉蟹煲的经营方式：做一个肉蟹煲店要有几个拿手菜镇得住顾客，一盘特色肉蟹煲就让你的店面与众不同，7一8张桌，这样的投资也要不了1000元，夜市，餐厅都可以上这个项目。
　　肉蟹煲的成本分析:
　　一般一份肉蟹煲成本价40元钱，可以到138元左右的，利润相当可观，也可以按斤两来计算价的。那样利润要更高些。
　　肉蟹煲是现在流行 吃肉蟹煲的式，做流行小吃，做流行的赚钱人!
　　培训内容：码味料的调制， 肉蟹煲底料的调制 肉蟹煲的经营策略
　　肉蟹煲关键环节把握点： 上料 码味 预烤 调汤底 慢煲
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