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　　寿司的起源
　　寿司，大约在西元三世纪由中国沿海地方传至日本，原先只是以盐腌制的咸鱼，后来改为以米饭腌鱼，制成后将鱼与米饭一起食用，这即是现今寿司料理的前身。
　　寿司概述
　　现在的寿司，主要是由专门的寿司店制作并出售，寿司以简单、自然为美味，超低的热量、无火的生食方式、有机的食材、新鲜的味道、漂亮的造型，寿司满足了人们一切想象。
　　广州开店一绝餐饮创业培训学校，专业的寿司培训基地，师资力量雄厚，是学习寿司的好地方。?
　　开店一绝：
　　地址：广州市番禺区市桥镇大西路16号番禺总工会三楼
　　介绍
　　陈老师
　　从师于日本料理大师高桥秀（SAMA创始人）学习精湛的纯日式料理技术，曾任职于禾绿、万岁、大禾等品牌寿司店，经验丰富，技术精湛，坚持“标准手势，精品出盘”的教学理念，是学员的严师益友。
　　培训内容
　　1 日本料理的介绍、配料的基本认识与理解
　　2 寿司的种类和材料介绍、寿司饭的制作方法
　　3 刺身的制作过程、处理方法的介绍、基本刀工的练习
　　4 杀三文鱼的技巧及整个过程（杀鱼、剔骨、去皮、切片）
　　5 刺身的装饰及其蔬菜的搭配和颜色的搭配
　　6 寿司醋的调制方法、寿司用蛋卷的制作
　　7 所以寿司品种的制作方法以及创新理念
　　8 开店流程指导
　　9 材料工具的识别和货源渠道
　　10 材料的保存方法和工具的保养
　　一绝寿司学习品种--八大系列
　　1卷帘寿司
　　肉松火腿卷帘寿司
　　青瓜蟹肉卷帘寿司
　　肉松大根卷帘寿司
　　玉米热狗卷帘寿司
　　火腿蛋黄卷帘寿司
　　虾仁蛋黄寿司
　　青瓜蛋黄卷帘寿司
　　香辣牛肉卷帘寿司
　　三文鱼细卷帘寿司等
　　2军舰寿司
　　鳗鱼军舰寿司
　　蟹肉沙拉军舰寿司
　　三文鱼军舰寿司
　　飞鱼籽军舰寿司
　　火腿海菜军舰寿司
　　海鲜军舰寿司等
　　3大手卷寿司
　　锦绣花手卷寿司
　　厚蛋烧卷寿司
　　鲜虾色拉卷寿司
　　蟹子加州卷寿司
　　火腿青瓜生菜手卷
　　烤鳗鱼青瓜手卷
　　蟹棒火腿青瓜手卷等
　　4小手卷寿司
　　火腿青瓜生菜手卷
　　烤鳗鱼青瓜手卷
　　三文鱼泡菜手卷
　　双色鱼籽大根手卷
　　肉松加州卷寿司
　　田园水果卷寿司等
　　5手握反卷寿司
　　鳗鱼手握寿司
　　三文鱼手握寿司
　　腌肉芝士握寿司
　　烤鳗鱼手握寿司等
　　6饭团寿司
　　虾美乃滋饭团
　　芥末鸡肉饭团
　　田螺海鲜酱饭团
　　腌肉芝士饭团
　　青瓜梅子饭团
　　7压膜寿司
　　三文鱼压箱寿司
　　腌肉芝士箱寿司
　　烤鳗鱼箱寿司
　　棒棒虾箱寿司
　　八爪鱼箱寿司
　　吞拿鱼箱式寿司
　　蟹子青瓜箱寿司等
　　8三文鱼刺身
　　三文鱼去皮
　　三文鱼剔骨
　　三文鱼切割
　　三文鱼摆盘技巧
　　三文鱼手握
　　肉松加州卷寿司双色鱼籽大根手卷
　　厚蛋烧卷寿司
　　鱼虾色拉卷寿司
　　蟹子加州卷寿司

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