小分贝西点学校，所有食材都由学校负责，每一位学员亲自动手实践，不长，反复练习，学会为止。后期高薪就业或自己创业，学校有的实地到店考察和指导，解决您的后顾之忧。小分贝西点实战烘焙培训学校邀请您到校考察学习。在校都是指导，教学。

四、面糊没有搅拌均匀

当面糊放进烘箱时，如果没有搅拌均匀，比重大的沉底，比重小的上浮，这样烘制出来的蛋糕也容易回缩。因此，从另一方面来说，蛋糕要做得好吃漂亮，不仅是个技术活，还得是个耐心的活儿。

五、烘制过程中不要中途停火和打开仓门

有些朋友的烘箱内部不带照明，因此有时为了验证是否烘熟了，中途停火取出烘盘用牙签试探，这样做是不好的。道理很简单，如果蛋糕内部还没成熟，突然遇冷很容易造成蛋糕回缩。

六、烘箱的温度问题

烘温低了，蛋糕未能及时的受热及定型，就可能消泡，出炉来就会是一个组织松垮的“海绵”。

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