说到夏季消暑饮品名，酸梅汤这三个字，一定是闪闪发光的！
酸梅汤——去暑补虚
众所周知，夏季消暑，食冷是大忌，但是，食用酸梅汤却没那么大的顾虑。
而且，酸梅汤的功效远不止消暑这一项。
这是因为，乌梅是酸梅汤的主料。它味酸，能敛浮热，能吸气归元、故主下气、除热烦满。
而酸味有收敛之效，不但能保护体虚者使其精气不外泄，还能平肝火、补肝血、促进胆汁分泌。
此外，酸还能除心烦、敛虚火、化津液，尤其适合经常熬夜的人。
酸梅汤完全可以自己熬制，价格实惠、功效足，还不含添加剂，只要您平时一杯冰饮的钱，够您喝上一个月的酸梅汤，还不快学起来！
酸梅汤
用料：乌梅40g、山楂15g、甘草3g、陈皮5g、冰糖适量
做法步骤：
1 将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开；
2 煮开后将火开为小火熬制40分钟左右；
3 品尝一下酸甜度是否合适，如果合适就可以等凉后饮用了，如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。
注意：放入材料后一定要煮开一次水，再调小火熬制，而冰糖一定要最后再放。切记：酸梅汤不能用铁锅熬制。
酸梅汤一次煮1-2天的量即可，一次喝不完，好冷藏存放，如果看到表面有细细的泡沫浮起，说明已经变质不能喝了。
这些人不宜饮用酸梅汤：湿气重、舌苔厚腻者：因为乌梅收敛、又生津液，湿重者食乌梅会湿上加湿。
烧心反酸、恶心呕吐者：酸梅汤味酸，易刺激胃肠黏膜，时间久了容易引发胃和十二指肠溃疡。
感冒的人：酸梅汤收敛，有外邪者饮用易把病邪关在体内。
孕妇、幼儿：喝酸梅汤，要去掉山楂。
