二级厨师班价格？大厨做事情很注意技巧，就连“随手”—块抹布的叠法都有一套技巧，这对于自己的工作是很有帮助的，不必浪费时间在这个上面，厚学网小编下面详细讲解相关技巧。
厨师哪些学习技巧需牢记
烹饪技巧：
1、做丸子：要想让做出来的丸子软嫩软嫩的，就按照50克肉10克淀粉的比例调制，任何丸子都适用。
2、要想把滑炒肉片或辣子肉丁的味道做的鲜嫩味美，在做的时候就要按50克肉5克淀粉的比例上浆，这样就可以了。
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