关于饸饹面有很多传说，较为人知的恐怕是关于妲己的吧，人们都喜欢美的事物，正因为饸饹面有这么多传说，因此给饸饹面蒙上了一层神秘的面纱，饸饹面在陕西当地可谓是大有名气，陕西当地有很多饸饹面摊和面馆，饸饹面培训。尤其在集市上人多的地方，都围满了人，人人都是在吃饸饹面，吃一碗饸饹面仿佛是较幸福的事，可见饸饹面的受欢迎程度。

饸饹面是北方地区传统特色面食，制作者用饸饹床子把和好的荞麦面、高粱面放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃，这种传统独特的饮食制作方式，不知从何时一直延续至今，成为中国北方地区独特的风味名吃。

山西曲沃饸饹面尤为起源早，在运城地区，临汾地区，晋城地区大街小巷随处可见饸饹面馆，当地人开玩笑说，“曲沃饸饹面可以申请”物质文化遗产“，可见当地人们喜爱饸饹程度。内蒙古乌兰察布市荞面饸饹、河南郏县饸饹面也是远近闻名，与山西曲沃饸饹面相近。饸饹面在山西大同、内蒙古中西部、甘肃东部、宁夏盐池也很常见。

饸饹面符合大众口味，所以在大街小巷，随处可见饸饹面店，非常受食客欢迎，由于饸饹面味道的确好吃，并且消费大众化，价格亲民，使得饸饹面非常受食客欢迎。我就是正宗饸饹面传承人，十分清楚邯郸饸饹面培训学校。教学正宗板面技术，欢迎咨询学习，对于很多餐饮小白来说，缺乏的不仅仅是技术，更重要的是开店经营管理，我这是正宗牛肉板面教学，教技术教经验，教你怎么开店经营管理,我这是正宗饸饹面技术教学，教学多年来，依靠的是口碑，是正宗的味道，和专业的技术，专业的品质，用口碑赢得你的信赖，传授的是正宗饸饹面技术。

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