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邢台中西面点培训在哪里

44 2017-05-10 14:12:00

学习笔记

  邢台中西面点培训在哪里?面点师有一定的难度,所以打算考级的朋友一定要准备好报考需要用到的资料,并且在考试前勤加练习,这样才能更顺利的拿下面点师等级证书。

  做中西餐饮,还些都得看!

  夏季人们多吃捞面条,面条煮熟后捞出,放在凉水或阴阳水(开水掺凉水)中拔一下,拌以蒜汁、苋菜、荆芥和黄瓜丝,吃时清凉利口,防暑降温。

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  做中西餐饮这些技巧,你看看

  蒸好馒头有哪些窍门?

  (1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。

  (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。

  (3)冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。

  (4)在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜。

  (5)蒸出的馒头,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味。

  (6)蒸馒头时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又宣。

  邢台中西面点培训在哪里:小吃培训

  以上就是关于“邢台中西面点培训在哪里?”的介绍,感谢阅读。

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