邢台正宗小面面授课程哪个好？“民以食为天”。长期以来，餐饮业作为第三产业中的主要行业之一，对刺激消费需求，推动经济增长发挥了重要作用，在扩大内需、安置就业、繁荣市场以及提高人民生活水平质量等方面，都做出了积极贡献。
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水拉面
面团调和比一般拉面稍硬，制作相同。将面团搓成指头条，盘成盘旋形，随后泡入冷水盆内。锅上火加水烧开，然后将面揪拉成香柱条(条不离水，水不离条)投入锅内煮熟即成。特点：筋滑，利口，不糊汤锅，是山西花样面食之一。
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蛋在面包中的作用：
蛋品的种类：鲜蛋、水蛋、淡粉、加工蛋类、咸蛋、松花蛋、胶蛋。
1、用途广是重要的铺料。
2、是成品增加营养、增加鲜味、增加色泽、烧烤的易上色。
3、保持良好柔韧性、延长保质期。
4、蛋品能改善面团组织。
5、蛋液起乳化作用，蛋白使成品体积增大、发泡膨胀柔软。
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