1 筋头巴脑 典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、粉丝等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。筋头巴脑主料有鲜牛骨、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺、萝卜。辅料有八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面。
2 功效上的区别 筋头巴脑有15种上等中草药精心烹制而成，辣而不燥，温而不火，具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜之功效。经过不断的完善和改良已经形成香、辣、鲜的特色,并且各味协调，味悠久，百吃不厌。但是火锅中不含有草药。
3 价格上的区别 火锅底料制作上原料比筋头巴脑少，筋头巴脑含有鲜牛骨、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺。所以在价格上筋头巴脑会比普通的火锅稍贵一些。
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