辉煌餐饮培训羊蝎子火锅

当今世界餐饮的发展潮流。

“绿色、健康、滋补、美味”

吃出健康，吃出美味，让人欲罢不能

胆固醇；高蛋白；富含钙质。

易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。

采用天然放羊的六月龄左右小尾羔羊尾原料，配以多种中药材调料，科学的调配中药滋补配方，经泡、挑、烧、煨、焖等十几道工序秘制而成，使其营养与保健同源。春可清内热，夏可消暑，秋能聚敛，冬行温补之效、堪称老少皆宜，四季皆享的上乘养神健脑的佳肴。经众多京城白领、南北商旅人士食用后公认浓淡皆宜，口齿留香，百吃不腻，流连忘返。

食其肉：嫩而香，性味甘温，补中益气，还可促进血液循环。

吸气髓：味甘性温，养血益髓，富含钙质，易于吸收。

品其汤：汤香满堂，通透鲜美，回味绵长。

羊蝎子火锅培训内容：

特色羊蝎子火锅、精品滋补羊排锅、羊尾巴火锅、精品羊棒骨锅、精品滋补羊杂锅、羊脖子火锅。

补钙人们通常知道去药店一些钙片的东西，排骨汤也是具有大补的功效，但要说到补钙，那羊蝎子就应该是"补钙"了。蝎子经过长时间的焖，及其有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。老年食用能起到缓解骨质疏松的作用;中年人食用，能起到养颜美容的功效;年轻人食用，能促进智力发育状况。所以说羊蝎子的营养价值极其高。

羊蝎子火锅培训内容：

1、羊蝎子火锅的选料、清洗的初步加工。

2、羊蝎子火锅等主料及辅料的全部制作

3、羊蝎子火锅的成品制作技术。

黑龙江辉煌餐饮羊蝎子火锅培训详细内容信息：羊蝎子的处理方法、核心中草药汤料配方制作、以及各种锅的制作等10多个品种、小料制作等等。

羊蝎子火锅课程安排

理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

自我实战：

1、自己备原材料，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程