炒饭盖饭

炒饭是常见的一种食物，一般分为多种品类，如：扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等。很受大众追捧，在各个地方也特色化。主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。一般大众把炒饭当做早饭或者晚饭，因为炒饭制作方便，耗时较少。

盖饭历史 也叫盖浇饭，主要作法就是把各种菜弄好了之后放在饭上面，所以有这样一个名字。盖饭，传统菜有地三鲜盖饭，北方与东三省为流行。由于价格便宜，营养又健康，所以颇受广培训中心生朋友的欢迎。

主要就是家常菜：猪肉盖饭、牛肉盖饭等。还有蔬菜盖饭，酱烧猪排盖饭、有鸡蛋的猪排盖饭什锦盖饭 鸡蛋盖饭 咖喱盖饭 鲑鱼卵盖饭。 炸虾盖饭，生鱼卵盖饭，腐竹油菜盖饭，麻婆豆腐盖饭，平菇鸡丁盖饭，西红柿鸡蛋盖饭，茄丝炒肉盖饭，豆角肉丝盖饭，蒙古炒肉盖饭，叉烧肉盖饭。

学习时间 老师授课，学会为止，包教包会。不限制学习时间，一般学习5天左右，根据个人掌握情况而定。

培训要点

1各种青菜的处理方法和肉料的腌制手法技巧，

2配菜方法及各种菜的制作方法，

3各种炒菜酱汁的配置，

4各种炒菜的炒制方法与技巧。

开店服务 免费做投资预算分析，免费提供设备原料采购信息及清单等等