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新零售下的休闲小吃市场，早在去年，马云就不断宣扬新零售的概念，从目前他收购联华超市，成为第二大股东开来，马云已经开为它的新零售布局落子。未来新零售下，休闲小吃食品将会更加有市场。
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在后期的经营中，也是非常重要的。员工的精神、气质、服务态度也是决定一家小吃加盟店能否长久发展的关键，特别是要塑造符合品牌的形象和服务理念，同时具备一定的销售技巧、专业知识以及热忱积极的心态，要用好的形象才能吸引顾客，好的店员能留住顾客。可想而知服务员的态度与素质在小吃加盟店销售中起着决定性的作用。
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