哈尔滨特色餐饮小吃培训班？商务部发布的全国餐饮业市场统计数据显示，前3季度，我国餐饮市场零售额为111亿元，预计全年零售额高达154亿元。全国人均餐饮消费支出将达到1158元，次超过1000元。民间小吃品种繁多、成千上万;味道千奇百怪。制作方法也是南北有异，东西有别。制作方法虽然离不开蒸、煮、炸、烤、腌等方法，但南北地域的差异、风味的不一;制作师傅水平的高低，决定了同一食品出炉的味道有天壤之别的差距。食品又分时令小吃、地域小吃以及常规普通小吃。
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通过比较发现，在国民经济增长率中，餐饮业是高的。据《2008年中国餐饮业分析及投资咨询报告》数据显示，2007年中国餐饮业零售额实现8886.8亿元，同比增长17.7%。2008年1-8月份全国餐饮业零售额累计6537.6亿元，同比净增884.9亿元，增长15.7%，全年增长直逼万亿。业界普遍乐观估计，2009年餐饮业可至1万3千亿。肥硕的市场，巨大的机会，难以抵挡。
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特色小吃加盟店要准确定位。由于特色小吃行业的竞争十分激烈，创业者要把握好错位竞争的原则，寻求经营特色。要了解服务对象的消费习惯、品位、喜好等特点。其次一家小吃加盟店的环境也成为吸引消费者的关键了，特别是投资者在新店开张之后的维护工作就要靠经营者自己去把握了，对于现在挑剔的消费者，经营者必须做到对店面进行及时维护，时时更新、修整，保证装修风格应该和产品有一个很好的契合，一个好的外部环境和内部环境对消费者的吸引是非常大的。
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