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辉煌餐饮正宗川味麻辣烫培训内容：
1.叙说麻辣烫的发展史及基础知识。
2.说明香辛料的作用及分类、选料、配料比及加工。
3.麻辣烫底料的制作及熬制方法。
4.麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处置制作方法。
5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。
6.火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫的四种运营方式和方法。
7.设备用具收途径和需求。
8.出资核算分析及危险逃避，运营的方式和管理方法。
麻辣烫食补概念，绿色健康，符合现代消费者的需求，尤其得到时髦年轻人的喜爱，比一般麻辣烫更受追捧！ 底汤改进能喝汤的麻辣烫 底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，一起参加草果、砂仁、丁香、党参、枸杞、桂皮等20多种中草药，推出能喝汤的骨汤麻辣烫：客人可以先喝汤，后吃菜，营养丰厚，健脾补胃、保养补养、开胃顺气，真可谓“营养、健康、甘旨、时髦！
学好技能，仍是黑龙江辉煌餐饮。教您学会还不算，公开配方。后期开店有辅导。让您省心又省时，少走弯路，直达挣钱目的地。本培训校园通过长时间尽力和烹饪大师们的精心辅导，现已推出百余种风味共同、质料讲究、绝密配方、百吃不厌的特色小吃项目。真诚邀请您调查品味。