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哈尔滨引航餐饮技术培
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学校地址:哈尔滨市道里区乡政街112号(引航餐饮技术培训中心)

美味砂锅技术培训

86 2018-12-29 09:21:14

学习笔记

 

  在这里可以学到30余种砂锅技术,5种砂锅专用汤的调制,6种饼的制作方法,还有坛肉、酱卤的方法,20种拌菜等。另外赠送:价值2000元授课,开店指导。让你不只是会技术,还懂经营管理。         

                                        

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特色砂锅:


丸类砂锅:

香椿豆腐丸子砂锅、白菜粉丝丸子砂锅

黑椒牛肉丸砂锅、萝卜粉丝丸子砂锅

牛肉类砂锅:

牛肉柿子砂锅、清汤牛肉萝卜砂锅、

筋头巴脑砂锅、麻辣牛肚砂锅

鱼类砂锅:

骨汤砂锅鱼头、酱汤泥鳅砂锅、

麻辣鳕鱼砂锅、酸菜鱼砂锅

鸡肉类砂锅:

鸡块香菇砂锅、红烧鸡块粉条锅

排骨类砂锅:

排骨冬瓜砂锅、辣味排骨土豆砂锅

猪肉类砂锅:

血肠杀猪菜砂锅、骨架酸菜锅、拆骨肉酸菜砂锅、

坛肉类砂锅:

坛肉豆腐砂锅、坛肉茄子砂锅、坛肉干豆扣砂锅

羊肉类砂锅:

羊肉酸菜砂锅、羊肉豆腐砂锅、麻辣羊杂砂锅、

海鲜类砂锅:

虾仁白菜冻豆腐砂锅、蛎蝗小白菜粉丝砂锅、冰虾萝卜丝砂锅、

其他类砂锅:

清汤土豆丝砂锅、酱汤豆腐砂锅

狮子头砂锅:

狮子头豆腐砂锅、红烧狮子头

酥肉类砂锅:

肉段茄子土豆砂锅、清汤酥肉白菜砂锅


砂锅专用特色汤

特色大酱汤技术、特色番茄汤技术、

特色鸡汤技术、特色猪骨汤技术、特色麻辣汤技术


饼类:

草帽饼

葱花饼

土豆丝饼

鸡蛋饼

发面饼

清糖饼


坛肉、酱卤

秘制坛肉

秘制扒肉

红烧狮子头

酱骨架、大棒骨

秘制牛坛肉

卤蛋、卤豆腐、豆腐卷

酱鸡脖、鸡手、骨架、猪手、猪肚、肥肠等一系列


精美凉菜20余种:

芹菜花生米、炝青椒丝、炝西兰花、什锦腐竹、油炝茄子、

泡椒凤爪、麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、

瓜丝金针磨、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、酸辣藕片、

皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒腰片、麻辣瓜条、葱油猪耳、

麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻


赠送:

授课开店运营指导

免费提供创业计划方案

两人学习只收一份费用

免费提供24小时经营管理咨询

免费终身技术升级


另免费赠送:

  视频技术:18种粥、煮粥秘籍、油条的制作方法、特色汤逍遥镇胡辣汤、正宗单县羊肉汤等、100种靓汤、40种凉菜、秘制葱油配方、50种 风味小咸菜 、沙县蒸饺的做法、久久鸭脖配方、福建千里香馄饨的做法、米皮、腊汁肉的做法、芝麻烧饼的制作方法、、面皮、米皮的制作方法、水晶饺子的做法、煲仔饭的制 作方法、砂锅土豆粉的制作方法、香酥南瓜饼的制作方法、麦多馅饼的制作方法、台湾鲜奶麻花的制作方法、台湾手抓饼的做法、正宗朝鲜冷面的配方、风味辣炒田 螺的做法、肉夹馍的制作、东北拉皮的做法、肥肠粉、台湾卤肉饭、正宗四川泡菜的做法、四川拌菜的香辣油


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