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朝鲜冷面培训 冷面技术学习

577 2019-03-30 09:30:49

学习笔记

辉煌餐饮培训正宗的朝鲜冷面小吃技术,朝鲜冷面培训,朝鲜冷面是一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤,佐以辣白菜、牛肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤。其面条细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口。非常适合夏天吃哦。

食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,较后再次浇汤,其面细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口,很有招人喜欢  冷面是咖啡色的,汤也是咖啡色的,上面浮着两片牛肉和一片苹果和一簇泡菜,不仅色彩艳丽、赏心悦目、柔软筋道,而且凉爽光滑、香辣开胃  品尝一口冷面汤,冰凉酸辣,沁人心脾,牛肉片的味道比较淡,吃起来还是蛮清爽的,和着面里的泡菜一起吃下去,甜中带点酸,软中带着泡菜的脆,盛夏时吃上一碗,真是爽呆了。


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来源:哈尔滨辉煌餐饮培训
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