烤羊腿是蒙古草原招待宾客的一道佳肴名菜是由烤全羊演变而来的经过长期的发展，烤羊腿在制作过程中逐渐程序化、规范化、口味上也因为增加了各种配料和调味品更加成熟，是真正将色、香、味、形集于体的特色美食。焦黄的外皮颜色， 一看便足以勾起人的食欲;纯正的烤羊肉香味，绝不同于传统烧烤的熏呛烟味;独特的口味当然别具格;完整的羊腿将货真价实的羊肉“赤裸裸”地展现在顾客面前，免去他们关于“是否真正羊肉”的后顾之忧。比起汉族的炒菜，蒙古族的烤羊腿更好的吧食物的“色、香、味、形”展示给了顾客所以没人能够拒绝如此的美味!
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