厨师在现代社会应该是比较高薪的职业了吧，学厨师挺不错的，门槛低，虽然辛苦些，但是赚的也多，如果想学一门技术，考虑厨师行业是不错的选择，学厨师一定要培训，那么一般学厨师要多久呢？学厨师没什么年龄限制，零基础都能学会，学起来比较简单，只要肯学，用心学，还是比较容易学会，先把基本功打好，跟到老师的方法走就能做很多菜。
小炒就是利用较大众化的食材，在较短的时间里，用大火完成不同口味的菜肴。用经济的价格、简便的操作短 时间来完成一道满意的菜肴，是多数人对小炒的要求。小炒常见有生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹饪技法。
哈尔滨引航餐饮技术培训中心--东北地区厨师速成技术培训总部
★ 技术配方一次性传授
★ 两个人学习只收一人学费
★ 不限学期 学会为止
★ 终身 技术升级 开店指导
★ 赠送：价值5800元商学院教授授课开店指导
九大系列覆盖：
川菜系列
压锅系类
干锅系列
铁板系列
煲仔系列
精品特色系列
炖菜系列
主食系类
基本功：指导，学员自己操作老师指导学会为止
翻勺练习
油温火候的掌握
汁芡的调制
各种调料的熟悉与控制
卤汤的制作
经营指导：
成本核算、销量预估
原材料的选择、采购
如何备料、保管
半成品的加工
制作的工艺与流程
如何搭配菜肴、定价
赠送：
商学院教授授课开店运营指导
提供创业计划方案
两人学习只收一份费用
提供24小时经营管理咨询
终身技术升级
学员学习待遇：
1、技术一次性学回家，传授核心配方！
2、全程实践操作、不限制学期学会为止！
3、拥有商学院教授，亲自指导开店运营的培训机构，确保学员开店成功！
4、两人学习只收一人学费
5、终身 复习技术升级
6、 颁发毕业证书
7、 加盟和开店指导
8、 提供学习餐
9、 提供学习资料
10、 提供24小时技术咨询
另赠送：
视频技术：18种粥、煮粥秘籍、油条的制作方法、特色汤逍遥镇胡辣汤、正宗单县羊肉汤等、100种靓汤、40种凉菜、秘制葱油配方、50种
风味小咸菜
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