饺子原名娇耳,是我国医学家张仲景发明的,为了帮助穷苦人们治疗冻伤的耳朵,张仲景把驱寒食材用面皮包成了耳朵的样子,做成了驱寒娇耳汤,后来人们模仿做娇耳的方法,做起了食品,而这种食品就是现在的饺子。饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,饺子的制作原料营养素种类齐全,蒸煮法确保营养较少流失。
东北地区餐饮培训总部
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饺子是种受欢迎的传统小吃,在菜品中也很受欢迎和热爱。饺子因皮是面粉做的,所以算得上是面食的一种,饺子馅非常多,分很多种,有肉饺子,也有素饺子,不论蒸炸煎煮都可以,可以根据喜爱做不同的饺子,所以味道大江南北都能接受,不会出现地域性,所以受到很多创业者的青睐。很多创业者之前没有接触过小吃行业,没有任何经验,害怕没有办法掌握水饺技术,其实完全没有必要,要掌握水饺配方配料,操作过程都非常简单,不懂的,可以来哈尔滨引航餐饮技术培训中心咨询。以下是培训内容:
猪肉类:(蒸饺、煎饺)
肉三鲜水饺、韭菜肉水饺、白菜肉水饺、蒜苗肉水饺、
芹菜肉水饺、香菇肉水饺、酸菜肉水饺、大葱肉水饺、
香菜肉水饺、青椒肉水饺、黄瓜肉水饺、玉米肉水饺、
茴香肉水饺、
牛羊肉类:(蒸饺、煎饺)
灌汤牛肉水饺、牛肉洋葱水饺、牛肉萝卜水饺、
牛肉大葱水饺、牛肉蒜苗水饺、羊肉香菜水饺、
羊肉胡萝卜水饺、
素馅类:(蒸饺、煎饺)
韭菜鸡蛋水饺、西葫芦鸡蛋水饺、
黄瓜鸡蛋水饺、柿子鸡蛋水饺、
海鲜类:(蒸饺、煎饺)
韭菜鸡蛋虾仁水饺、鲜双菇水饺、
海三鲜水饺、黄瓜虾仁水饺、
鲅鱼水饺、鲜贝、瑶柱水饺、
海参水饺、梧桐花水饺、
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