提起麻辣烫相信大家并不陌生,这是一种常见的热门小吃,一直以来都备受大家喜爱。麻辣烫味儿好,看像也好。晶莹的粉丝浸在深红色的汤里,一条条碧绿的伴着金黄的豆泡、绿色的青菜、灰色的蘑菇透明的粉皮散落其间,真是令人垂涎三尺,口水直流!
东北口味麻辣烫,有两种做法,分别骨汤类,特点是有肉味还不油腻,口感顺滑。另外一种就是清汤麻辣烫,味道纯用调料和麻酱调,做法简单易于掌握,味道浓郁,更加健康
哈尔滨引航餐饮——东北地区餐饮培训技术总部
两个人学习只收一人学费
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哈尔滨引航餐饮麻辣烫系列多种口味教学,复合多种消费者的口味喜好,下面是麻辣烫系列教学内容:
以下是培训内容:
麻辣烫:
老式大碗麻辣烫技术
传统骨汤麻辣烫
网红干汁麻辣烫
时尚番茄麻辣烫
特色麻辣拌
传授技术
秘制麻辣油的熬制、高汤的制作、
小料的配制、猪骨汤、番茄汤、奶汤
各种半成品的加工、中草药的识别
20余种特色拌菜:
口水鸡、夫妻肺片、香拌肉皮、过桥牛肉、油炝茄子、
泡椒凤爪、双椒腰片、蒜香金针菇、麻辣海带、 捞汁双丝、
麻辣豆丝、酸辣腐竹、爽脆藕片、皮蛋豆腐、香辣菠菜、
芽菜豆腐、川北凉粉、麻辣瓜条等
学员学习待遇:
1、技术一次学回家,传授技术配方!
2、全程实践操作、不限制学期学会为止!
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