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哈尔滨学板面技术哪里好?

4 2022-10-25 08:52:29

学习笔记

    牛肉板面源自安徽阜阳太和县,由安徽羊肉板面演化而来。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。后来由于其口味独特,被迅速传入各地。

   相传板面是由张飞发明的:

   张飞的急躁脾气那是人所共知的,所以对任何事情都要求速度,而恰恰因为行军打仗对时间要求很紧的缘故,所以火头军做饭速度自然是跟不上了,某天张飞正因军事上的事烦着呢,当听到有人抱怨饭还未做好时,更加的恼火了,于是到了军中查看后勤,当看到士兵们仍在靠手擀刀切做饭时,更是气不大一处来,抓起案着的面团摔了起来,边摔边骂,临走之时又顺手把摔出来的面扔到了锅中,就是这么一个看似无意的举动,结果做出的面很筋道很好吃,更加让人意想不到的是,这样做面的速度要比先擀后切快的得多,于是军中厨师便开始效仿并加以不断的改进,最终形成了这独具特色的板面。


                                                    哈尔滨引航——东北地区餐饮培训中心总部


技术配方一次性教授 两个人学习只收一人学费 不限学期 学会为止 终身免费技术升级 免费开店指导 

报名即可补助车补500

住宿补助500

赠送2800元凉拌菜

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以下是培训内容:

特色板面:

网红牛排板面、香辣板面、麻辣板面、

狮子头板面、卤肉板面、肉沫板面、

大排板面、牛肉板面、卤蛋豆腐板面、

海带卷板面、肥肠板面、猪手板面、

卤鸡腿板面、鸡架板面、鸡脖板面、

 

搭配特色小吃

卤蛋卤豆腐、狮子头、油炝尖椒茄子、
卤牛排、卤猪手、卤肉排、八仙馄饨、

卤牛肉、卤鸡腿、卤肥肠、十三香肉沫、

 

传授技术:

炒料熬油、汤底的制作、面条的工艺、中草药识别

 

20种炝拌菜:
芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹、
麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、
瓜丝金针磨、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪、
酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子、
麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻


赠送:
商学院教授授课开店运营指导
免费提供创业计划方案
两人学习只收一份费用
免费提供24小时经营管理咨询
免费终身技术升级


学员学习待遇:

1、技术一次学回家,传授技术配方!

2、全程实践操作、不限制学期学会为止!

3、拥有商学院教授,亲自指导开店运营的培训机构!

4、两人学习只收一人学费!

5、终身免费复习技术升级!

6、免费颁发毕业证书!

7、免费加盟、免费开店指导!

8、免费提供学习餐!

9、免费提供学习资料!

10、免费提供24小时技术咨询!


板面流行的原因:

一是主要是板面的面卤的味道和辣椒的味道特别好吃。
另一个原因是快捷便当,经济实惠。干部、职工、学生等,为了赶时间来不及做饭,常常三五成群到板面馆一坐,只需交待一声,厨师立马操作,三碗五碗,十碗八碗,眨眼工夫即可做成。


中国的饮食文化博大精深,陕西的油泼面、重庆的小面、武汉的热干面、兰州的牛肉拉面各有各的特色,各有各的味道。每个地区对面食的要求也各有千秋,粗犷的西北人喜欢吃口感筋道耐嚼的面食,但温婉细致的南方人很喜欢绵软柔长的细面条,所谓百人百味,各有各的喜好。但安徽的板面可以说是开遍了全中国,没有一座城市是没有板面的,可见开个板面馆是有多大的市场了。

 


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