"单县羊肉汤" 创于1807年,当时由徐、窦、周三家联手创建,故取名为"三义春"羊肉馆。"三义春"羊肉馆的创立在那个时期的饮食界引起了不小的轰动,为日后"单县羊肉汤"的扬名天下打下了坚实的基础。如今,已有近208年历史的单县羊肉汤,以其"色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏"独特风格,载入中华名食谱,以汤入谱的只有单县羊肉汤,被国人称为"中华第yi汤"。
烧卖是非常引人喜爱的特色小吃,据说起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外,还在于顶部不封口,作石榴状。早期称稍麦,"以面作皮,以肉为馅,当顶做花蕊,方言谓之烧卖。
烧麦之所以顶部不封口,是由于茶客所带的小菜品种不一,有的是生牛羊肉和姜葱,有的是萝卜青菜豆腐干……为区别各位茶客的小菜,便不封口,每当一笼蒸好后,店小二便会把蒸笼端到茶堂的大桌上,说:"各位茶客的小菜捎来了,劳驾自选。"这时茶客各自点了自己的"薄饼包菜"边吃边饮。
羊汤和烧卖都是人们日常爱吃的,无论上班一族,还是学生党,或是平民老百姓,早上或中午来碗羊汤配上一屉烧卖,那才叫暧入心身,让人回味无穷!羊汤和烧卖前景那么好,怎样才能学到正宗口味的呢?学了假技术,不但赔钱赔人工,还影响了人们的口碑,得不偿失。想学正宗口味的羊汤和烧卖,就来哈尔滨引航——不止教您技术,还有经营上的扶持,商学院教授亲自指导咱们开店运营,从选址、定位、引流、锁客、营销、外卖销售等全方面培训。规避了学员只会技术不懂经营造成的开店损失,让咱们开店轻松,没有后顾之忧。
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