在时代步伐和生活节奏越来越快的今天,人们对烹调产品要健康、营养的追求愈来愈高。快捷营养食品是对人们日常饮食的好补充,也是餐饮经营的又一潮流。在这个餐饮业迅速发展的过程中,传统面点食品愈发受到消费者的关注和喜爱,如汤圆、水饺等已形成年产值数百亿元的产业;各种包子、馒头连锁品牌也不断兴起;更有无数小摊小贩、餐馆饭店也在生产销售包子馒头,盈利不菲。
引航餐饮培训中心速发面技术、让开店更容易!和面后无需等待醒发直接蒸制,省去发面的时间增大了工作效率,速发面、半发发面、大发面、烫面、死面、合成面、醒发面、速冻面等8中制作方法,7+0和零醒发技术,再也不用早起发面,开店更轻松。
哈尔滨引航——东北地区餐饮培训技术总部
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以下为引航餐饮早餐包子系列所有教学内容:
近40种风味包子:
■ 全国知名包子:
杭州小笼包、正宗天津狗不理包子、秘制排骨包、山东大包子、
哈尔滨风味香肠包、香甜玉米鲜肉包、重庆梅干菜肉包、
沟帮子水馅汤包、大名府牛肉香包、顶鲜鸡汁大包、
香浓咸蛋黄鲜肉包、孔府包子、成都麻辣鸡汁包、
港式一品鲜肉包、风味大包、特色酱肉包、
■ 特色菜肉包子:
香菇肉包、老式芹菜肉包、青椒肉包、白菜肉包、
尖椒香菜鲜肉包、茄丁鲜肉包、豆角鲜肉包、
东北酸菜肉包、牛肉萝卜包、茴香肉包、
牛肉芹菜包、牛肉洋葱包子、泡菜猪肉、
雪里红肉包、
■ 风味素馅包子:
天津素三鲜包、酸菜素包、什锦素包、
韭菜鸡蛋、角瓜鸡蛋包、
山野菜包、茴香鸡蛋包、
■ 发面主食类:
香甜豆沙包、黄金发糕、大枣开花馒头、糖三角、
四合面玉米锅贴、葱香花卷、农家菜团子等、
■ 杂粮包子技术:
玉米面、黑米面
■ 3种中华名小吃灌汤包:
鲜虾灌汤包、上海南翔小笼灌汤包、黑胡椒牛肉灌汤包、
■ 5种蒸饺:
三鲜蒸饺、特色驴肉蒸饺、酸菜肉蒸饺、
猪肉香菇蒸饺、素馅蒸饺、
■ 5种薄皮馅饼、韭菜盒子
醇香肉饼、老厨特色馅饼、芹菜肉饼、
酸菜肉饼、韭菜盒子
■ 6种馄饨:
醇香鲜肉云吞、八仙馄饨、鸡肉香菇馄饨、
玉米鲜肉馄饨、小白菜鲜肉馄饨、鸡汤馄饨
■ 2种饺子:
大清花特色水饺、水晶饺子
■ 近30种风味饼:
千层酱香饼、鸡蛋灌饼、老式大油饼、千层大饼、
清真饼、太阳饼、奶香脆皮饼、香甜玉米饼、
土豆丝饼、豆沙饼、家常饼、老式葱花饼、
单饼、超薄筋饼、土豆丝煎饼、清糖饼、
韭菜盒子、脆皮草帽饼、玉米面大饼、
发面鸡蛋饼、盘阳饼、卷菜春饼、
老式鸡蛋饼、馅饼、
■ 油条、豆浆、豆腐脑
新式无矾脆皮油条、风味特色嫩豆腐脑、养生黑豆芝麻、
红枣枸杞滋补等多种豆浆、茶叶蛋、鸡蛋糕
■ 18种特色粥:
皮蛋瘦肉粥、营养蔬菜粥、秘制八宝粥、小米地瓜粥、
香菇鸡丁粥、滋补南瓜粥、五仁薏米粥、玉米粥、
五谷杂粮粥、红枣黑米粥、粗粮龙眼粥、芸豆大碴粥等,
■ 赠送:商学院教授亲自指导:
选址、装修、经营、管理等专业开店知识
餐饮培训全程采用实战教学,一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点,有些学的稍微慢点,因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间,教到学员自己感觉完全学好为止。
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