黑龙江哪里有家庭小炒培训班

     面对一日三餐，自己下厨做饭，是很多家庭平时的选择，不会做菜或做菜不好吃，直接影响在家吃饭的次数。怎样才能做营养又好吃的饭菜呢，更是每个家庭掌勺者的关注点。很多网络短视频都有教做菜，但做出来的味道完全不一样，究竟原因是没有讲到核心技术，没涉及到火候掌握和翻勺的技巧。想真正的学做菜，还得去培训中心学习。去哪家培训中心好呢，建议来哈尔滨引航餐饮培训机构，本校炒菜课程分几大类，家庭小炒班，厨师速成班，gao级厨师班，无论想学初级的炒菜还是进修更高阶段的厨师，这里都有您想要的技术。

     哈尔滨引航餐饮集团是东北地区第yi家餐饮技术培训机构，现已成为行业内第yi品牌，是一家极具创新精神和社会责任感的餐饮创业扶持、技术培训结合的企业。始终以“信存高远、技容天下”做为企业的生存法则。以德为先、以信为远、为无数企业、店面、家庭、打造了成功的基石。

课程特色：

教授：熘、炒、烹、炸、靠、焖、煸、烧等30多种烹饪技法和菜肴、

适合对象：零基础

课程简介：

家庭快餐小炒初级班

主教大众菜肴、锅包肉、熘肉段、鱼香肉丝、地三鲜等针对家庭炒、小饭店和快餐盒饭的学员

厨师速成gao级班

主教中gao档菜肴、水煮鱼、靠大虾、粤菜等、用于中gao档饭店

开班形式：1对1授课

目标人群：自主开店创业、工薪一族、美食爱好者、美食博主

40余种荤菜：（可根据学员要求-特殊教学）
张飞扒肉、青椒肉段、鱼香肉丝、宫保鸡丁、孜然羊肉、
火爆腰花、火爆鱿鱼、滑溜里脊、 番茄肉片、香辣肉丝、
烧熘丸子、肉段茄子、孜然鸡心、锅包肉、茄汁罐头鱼、
熘三样 、熘肝尖、葱爆肉、红烧狮子头、港式咕噜肉、
川味回锅肉、腊肉荷兰豆、烧筋头巴脑、农家小炒肉、
尖椒拆骨肉、香酥黄花鱼、烧肉豆腐泡 、什锦小滑肉、
牛肉炖柿子、烧肉炖豆角、鸡块炖蘑菇粉、红烧肉、
清蒸肉小白菜、红烧(鸡块、排骨、肘子)、辣子鸡、
麻辣鳕鱼、卤鸡腿、卤鸡蛋、熘肥肠、肚片、
五花肉炖酸菜血肠、香煎刀鱼、

40余种素菜：（可根据学员要求-特殊教学）
油淋干豆腐 、肉片烧豆角 、火爆大头菜
什锦豆腐球、 青椒豆腐泡 、干煸四季豆
香菇扒油菜 、虾仁西葫芦、 大丰收炖菜
干煸土豆条 、爆炒三丝 、鱼香茄条
酸辣树椒土豆丝、 油焖虎皮尖椒盒
肉片角瓜 、地三鲜、 四川麻婆豆腐
芹菜炒粉、 酸菜炒粉、 五彩茄子
三鲜日本豆腐、 蒜台烧土豆条、 黑白菜烧丸子
蚝油肉丝茶树菇、 木须(柿子、瓜片、圆葱)
肉炒(鲜蘑、青椒、芹菜）
爆炒有机菜花、辣妹子炒鸡蛋、

基本功：
1对1指导，学员自己操作老师指导学会为止
翻勺练习
油温火候的掌握
汁芡的调制

各种调料的熟悉与控制

卤汤的制作

经营指导：

成本核算、销量预估

原材料的选择、采购

如何备料、保管

半成品的加工

制作的工艺与流程

如何搭配菜肴、定价

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