哪里可以学家庭小炒技术

      想给家里人做色香味全的菜，奈何厨艺不过关，或者不会炒菜，有没有一些可以学家庭小炒的培训班呢？想学家庭小炒的，可以来哈尔滨引航餐饮培训中心看看，这里全程实操，1对1教学，不限学时，学会为止，从翻勺基本功开始练习，直到成口出锅，都是自己操作。

      引航餐饮技术培训中心拥有丰富的特色食品核心技术。

      凭借着自主研发技术及各地特色、全国知名小吃三大优势，现今，在全国拥有四所专业的大型培训基地。有几万名学员在全国各地及国外地区成功创业开店。引航餐饮，以德、信、为企业文化，以责任为教学理念。以帮扶他人成功为宗旨的发展方向！制度化，标准化，规范化来实施营运管理，着眼未来，力求打造国际餐饮技术培训品牌。

哈尔滨引航餐饮技术培训中心--东北地区厨师速成技术培训总部

★ 技术配方一次性传授

★ 两个人学习只收一人学费

★ 不限学期 学会为止

★ 终身免费技术升级 免费开店指导 

课程特色：

教授：熘、炒、烹、炸、靠、焖、煸、烧等30多种烹饪技法和菜肴

适合对象：零基础

课程简介：

家庭小炒初级班、

主教大众菜肴、锅包肉、熘肉段、鱼香肉丝、地三鲜等针对家庭烹饪，小饭店和快餐盒饭的学员

厨师速成高ji班、

主教中高dang菜肴、水煮鱼、靠大虾、粤菜等、用于中高dang饭店

开班形式：1对1授课

目标人群：家庭烹饪者，自主开店创业、工薪一族、美食爱好者

以下是家庭小炒培训内容

40余种荤菜：（可根据学员要求-特殊教学）
张飞扒肉、青椒肉段、鱼香肉丝、宫保鸡丁、孜然羊肉、
火爆腰花、火爆鱿鱼、滑溜里脊、 番茄肉片、香辣肉丝、
烧熘丸子、肉段茄子、孜然鸡心、锅包肉、茄汁罐头鱼、
熘三样 、熘肝尖、葱爆肉、红烧狮子头、港式咕噜肉、
川味回锅肉、腊肉荷兰豆、烧筋头巴脑、农家小炒肉、
尖椒拆骨肉、香酥黄花鱼、烧肉豆腐泡 、什锦小滑肉、
牛肉炖柿子、烧肉炖豆角、鸡块炖蘑菇粉、红烧肉、
清蒸肉小白菜、红烧(鸡块、排骨、肘子)、辣子鸡、
麻辣鳕鱼、卤鸡腿、卤鸡蛋、熘肥肠、肚片、
五花肉炖酸菜血肠、香煎刀鱼、

40余种素菜：（可根据学员要求-特殊教学）
油淋干豆腐 、肉片烧豆角 、火爆大头菜
什锦豆腐球、 青椒豆腐泡 、干煸四季豆
香菇扒油菜 、虾仁西葫芦、 大丰收炖菜
干煸土豆条 、爆炒三丝 、鱼香茄条
酸辣树椒土豆丝、 油焖虎皮尖椒盒
肉片角瓜 、地三鲜、 四川麻婆豆腐
芹菜炒粉、 酸菜炒粉、 五彩茄子
三鲜日本豆腐、 蒜台烧土豆条、 黑白菜烧丸子
蚝油肉丝茶树菇、 木须(柿子、瓜片、圆葱)
肉炒(鲜蘑、青椒、芹菜）
爆炒有机菜花、辣妹子炒鸡蛋、

基本功：
1对1指导，学员自己操作老师指导学会为止
翻勺练习
油温火候的掌握
汁芡的调制

各种调料的熟悉与控制

卤汤的制作

经营指导：

成本核算、销量预估

原材料的选择、采购

如何备料、保管

半成品的加工

制作的工艺与流程

如何搭配菜肴、定价

本校从选料到制作全程手把手教学.学习时间不限，全部动手操作。不做暴利合作，真正扶持小本创业。全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，较后在您全部熟练了以后能独立操作，从原材料开始一步步做出来。直至较后做出的口味和老师所制作的本相同方可。