课程特色
1、理论与实践训练相结合，多种食品模具现场掌握量的概念。

2、高院校教授、、医院主任现场倾心宣教。

3、将营养学与医学诊断学、食品卫生学、烹饪学相结合，根据家庭综合健康状况设计方案。

4、将健康调查表与体检化验单同步分析，科学做出健康解析。

利用游学的方式，轻松掌握知识重点。

课程目标
1、通过学习能根据个人群体质、饮食结构、生活习惯的不同从而进行合理科学的营养配餐。

2、正确识别食品营养标签，正确选择保健营养品。

3、正确认识、辨别各种天然、人工等食品添加剂。

4、掌握为家庭成员进行科学合理的营养干预方法。

5、能直接从事保健品公司、社区、养老院等营养咨询工作。

6、掌握根据食材的不同性质选择合理的烹饪方法，营养餐制作、营养标签计算。

课程内容：
家庭营养师概念： 家庭营养师岗位认知能力、家庭营养师任职要求、家庭营养师工作内容、家庭营养师的职业素养、家庭营养师的岗位职责。

营 养 学 基 础： 膳食宝塔 DRIs 、能量 、蛋白质 、脂肪 、碳水化合物 、膳食纤维 、维生素 、矿物质等。

医 学 基 础： 人体结构组成、九大系统、食物消化吸收。

人群生理基础： 幼儿、青少年、老人、孕前、孕后、更年期、老年人高辐射人群、等生理特点及饮食原则。 亚健康调理： 贫血、骨质疏松、异食癖、失眠等方案编制。 营养标签识别： 阿斯巴甜、色素、明胶、日落黄等添加剂的认知及有机食品的选购 。

常见食物中及预防： 细菌性食物中、真菌素、霉变食品中、有植物中、化学性食物中等中特征、后果及预防

食谱设计： 亚健康、特殊人群（孕妇、乳母、老年人、青少年等）个体营养调理方案设定。

体检报告读解： 掌握WMC 、 RBC 、 Hg 、 血糖 、 血压 、 血脂等指标标准及意义。

疾病管理： 肥胖 、 痛风 、 糖尿病 、 高血压 、 高血脂 、 肾病的判定与营养方案设定 。

实操训练： 健康调查表使用技巧 、 体检报告指标评估 、案例分析 、 健康干预报告撰写

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