课程简介

一、营养师简介

公共营养师是劳动部颁布的第4批新职业之一，是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才。指接受专业知识技能培训，通过职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养咨询、营养、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业人员。

二、培训对象

公共营养师资格考试的培训对象主要是：学校校医，集体食堂，健身中心教练，食品企业营养从事人员，食品检测监督人员，企事业单位准备从事本职业的人员等。

三、学习内容

公共营养师学习的内容主要有：基础营养学、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。

通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师职业技能证。

四、开设班次

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