臊子面培训-蜀湘情缘餐饮培训合肥校区

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臊子面培训

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课程级别

高级

培训周期

一周以内

培训时间

全日制

课程价格

询价

蜀湘情缘餐饮培训合肥校区

课程(99) 校区(1) 入驻(9)年

上课地址

合肥市新站区胜利路兴业银行5楼，火车站向南100米

课程详情

　　一、【蜀湘情缘餐饮集团】简介
　　臊(sào)子面是中国西北地区汉族传统面食、西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。在《水浒传》第三回：“奉着经略相公钧旨，要十斤精肉，切做臊子。”这里的臊子就是肉丁的意思。
　　一碗合格的岐山臊子面应该具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特点。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。臊子面在关中地区有其非常重要的地位，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。
　　二、【蜀湘情缘餐饮集团】培训内容
　　项目内容
　　臊子面
　　操作内容
　　1.发面的配比技术和和面手法
　　2.臊子面的制作方法；
　　3.臊子面的配菜处理方法与技巧
　　4.学员实践学习臊子面的制作工艺及流程。
　　5.各种调料的认识及采购信息；
　　6.店面选址及经营管理技巧。
　　7.根据学员地域不同，调制出适合当地口味的面。
　　培训时间
　　一般5-10天左右可以完全掌握核心秘制酱，视个人情况而定。不限制学习时间，包教包会，学会为止。
　　培训费用
　　含技术转让费，实习材料费，资料费，技术升级费等，中途不收任何费用。
　　新优惠
　　学二送一，学三送二，学多优惠多，当天报名可报销车旅费，公司承诺一次性收费，学费全部按照官网标价，入学即签订费用和项目合同！
　　培训
　　1、签订培训合同，包教包会
　　2、保证每个学员全程都是实践动手学习；
　　3、保证核心技术配方无保留传授技术；
　　4、保证学习中途不增加任何杂费；
　　5、保证学员能够完全掌握核心技术；
　　6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；
　　7、蜀湘情缘餐饮培训承诺，学不会，绝不收取任何费用；
　　、【蜀湘情缘餐饮集团】开店指导
　　1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面P0P、店面灯箱。
　　2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
　　3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
　　4．各店菜单的定价参考及设计。
　　5．工具及配置。

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