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德味源小吃培训
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椒麻鸡培训
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课程级别
入门级
培训周期
一周以内
培训时间
全日制
课程价格
询价
上课地址
安徽省合肥市瑶海区站前路宝钻大厦11楼
课程详情

  椒麻鸡属于川菜,主要原料是鸡、青椒/甜椒、香菜,口味是麻辣,工艺是煮,烹饪难度属于中级。鸡肉在肉类中,是蛋白质高的肉类之一,属于高蛋白低脂肪的食品。有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

培训内容

椒麻鸡汤料的熬制 鸡的处理 红油制作

培训过程

理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:1.专业老师的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。


 

自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容:

1、椒麻鸡的系统讲述;
2、椒麻鸡原料的选购;
3、椒麻鸡食材的预加工;
4、椒麻鸡加工的基本标准;
5、椒麻鸡加工的工艺步骤;
6、椒麻鸡经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。


 

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

培训费用

(含材料费,配方资料费,午餐,后期技术免费升级)



特别赠送

1.指导招牌设计。2.指导菜单设计。


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安徽省合肥市瑶海区站前路宝钻大厦11楼
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