鱿鱼富含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等微量元素，对骨骼发育有十分大的好处，还可以预防贫血，养胃健脾的作用。
接下来，合肥金凌美食培训学校教大家烤鱿鱼的做法。
食材用料：
鱿鱼仔约500克 | 辣酱2勺 |
生抽2勺 | 料酒3勺 |
蚝油1勺 | 姜2片 |
洋葱适量 | 烧烤佐料适量 |
酱汁适量 | 甜面酱1勺 |
番茄酱3勺 | 蒸鱼豉油2勺 |
烤鱿鱼的做法：
1.把鱿鱼除去内脏清洗干净，姜切成小片。
2.盆中放入两勺辣酱、两勺生抽、三勺料酒、一勺蚝油和姜片搅拌均匀。
3.把鱿鱼放进去抓拌均匀，腌制三个小时以上。
4.用牙签把鱿鱼身体穿起来，这样是防止烤的时候鱿鱼卷起来，如果用的是大鱿鱼就用竹签穿起来。
5.烤箱220度预热，把烤盘铺上锡纸，洋葱切丝撒在烤盘上，把串好的鱿鱼摆放在烤盘里。
6.放入中层，上面加盖锡纸，烤十分钟。
7.调酱汁:取一个小碗，放入三勺番茄酱、一勺甜面酱、两勺蒸鱼豉油搅拌均匀备用。
8.十分钟后取出鱿鱼刷上调好的酱汁。
9.继续放入烤箱烤五分钟，这时就不用加盖锡纸了。
10.五分钟后取出鱿鱼翻面，刷上酱汁放入烤箱再烤五分钟。
11.到时间后取出鱿鱼换到烤网上，两面刷酱汁，再放入烤箱烤5分钟。
12.烤好后在鱿鱼上面撒上烧烤佐料，就可以大快朵颐啦!
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