砂汤

　　砂汤， 即流行在安徽砀山，江苏徐州、河南永城等苏鲁豫皖四省结合处的汉族及回族风味小吃。肉不见肉，不腥、不膻，不腻、状若王浆，色似淡酱，味美鲜香。色、香、 味具佳，含热量高，冬夏皆宜。传说起源于彭祖的“雉羹”，以高汤为基础，伴以麦仁、面筋、胡椒粉、等原料，味鲜香辣，口味独特，深受人们喜爱.

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