烤面筋

　　烤面筋是一种汉族特色小吃，常见于中小学与商业区附近。老三将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上烘烤，撒上秘制调料、酱汁即成为老三烤面筋。烤面筋只是面筋加上酱汁烤制没有肉，但有着肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一样，因而成为人们喜爱的美味佳肴。烤面筋制作门槛低，制作成本小，受人欢迎。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙，铁，磷,钾等多种微量元素等。

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