培训内容

　　扬州炒饭,肉丝炒饭,牛肉炒饭,三鲜炒饭,羊肉炒饭,香肠炒饭,鸡蛋炒面,肉丝炒面,牛肉炒面,三鲜炒面,羊肉炒面,蛋炒面饭,香肠炒面.

　　赠送:蛋炒河粉,肉丝炒粉,牛肉炒粉,三鲜炒粉,香肠炒粉,蛋炒面年糕,肉丝年糕,牛肉年糕,三鲜年糕,香肠年糕.

　　操作流程

　　1、米粉的选择、炒饭所用大米的选用,面条和河粉的选用.

　　2、配菜的购买,处理,搭配.

　　3、炒制各种粉、面、饭所需要的原材料的选用.

　　4、米的处理方法.

　　5、辣椒的制作.

　　6、炒米粉专用灶、阀、炒锅和所有工具的选择、如何使用.

　　7、炒粉步骤、动作及注意事项.

　　8、炒米粉学习时间为3天,我们有教您素粉、鸡蛋炒粉、蛋炒饭,炒河粉、炒面、炒鸳鸯粉等等.每位学员都是亲自动手操作,反复练习!

　　市场分析

　　炒米粉、炒饭是许多食肆不可缺少的菜品.无论作为早餐、午餐,还是晚餐都大受欢迎.我国南北方人的口味差异大,北方浓烈、南方清淡;南方喜甜、北方好咸,而炒米粉、炒饭的酱料可以很多种,口味各异,可以一一满足人们的不同需求.炒米粉、炒饭看似简单,但如果做得好、做得精,却可以成为招牌和点.

　　炒饭炒面经营优势 

　　1-2人可经营,占地小,几天即可开业,当月投资,当月即.投资小,风险小,好可开成店中店,柜台店、也可开成固定专营店,也可在街边租个固定摊拉,采用"外"等方式进行无店面经营,经营灵活方便,学习时间:每天开课,随到随学,学会为止.