摘  要：随着城市化进程的不断推进，人们的衣食住行不断变化，要求也越来越高，与人们生活兮兮相关的餐饮业市场越来越多样化，尤其是高端的餐饮业，说两不断增加。

随着城市化进程的不断推进，人们的衣食住行不断变化，要求也越来越高，与人们生活兮兮相关的餐饮业市场越来越多样化，尤其是高端的餐饮业，说两不断增加。

现象：城市频开高端餐饮业

本土餐饮市场似乎一直不缺乏高端企业，高端餐饮企业更是如雨后春笋。

表现：高端餐饮企业富丽堂皇

高端饭店都有一些共同点：装修风格豪华气派，富丽堂皇;菜品制作精致。

夏日炎炎，是餐饮业公认的“淡季”。许多精明的企业却能通过自身的特点，有针对性的促销，做到“淡季不淡”。信用快餐，成为餐饮业销售的秘籍。

夏季食物不宜保存，让顾客吃到放心的食物，给顾客留下好的印象，要靠餐饮业的信用。当快餐没信用，当饮食没信用，那销售自燃会难上加难。

餐饮业每逢暑假都会遭遇冰点，这是行业内必须面对的淡季影响。而每一家企业都有自己的特点，只有根据不同企业的定位，有针对性地促销，才能产生“淡季不淡”的效果。近期越来越多的餐饮企业，信用快餐之路，再加上特色，会吸引了许多食客的青睐。

同样属于餐饮类，为什么都是同样的食物，而有的顾客寥寥无几？信用，信用快餐带来的商机。