日本人年均消费冰激凌11公斤，瑞典16公斤，澳大利亚17公斤，美国为世界一大冰激凌消费大国，人均消费23公斤！意大利每年在冰激凌上的花费达50亿欧元！欧美经营冰激凌事业的一般都是时代相传的富豪家族。而中国目前仅为1.2公斤，但比起20年前的0.003公斤，经济增加了40倍！
中国正在成为全球大的冰激凌消费市场，期间蕴藏着6000亿的空间，有着惊人的增长潜力！世界经济普遍规律是，当一个的GDP达到2000美元后，传统食品的消费将趋于饱和而以冰激凌为代表的休闲食品的消费将迅速爆发，GDP每增长1%！就增长3%！而中国就处在这个分水岭上，中国的冰激凌消费将迎来其他行业3倍的发展速度，是中国发展快的行业之一。
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