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又到山楂季，山楂露走起，之前有发过山楂糕的做法，不过，相对于山楂糕，我们全家更爱的是这款山楂露，酸甜可口，消失健胃，每天来一杯，爽口又爽身。自制酸甜可口山楂露 

酸甜可口山楂露的做法新鲜大个的山楂，要选熟透的，有一个品种果肉绵软，个大，通红

山楂清洗干净，水果刀横着取中间的位置，转一圈儿轻轻一拧就开了，然后把核儿剥出去

仔细的，蒂部也可以去掉，这样等后边过滤的时候比较好过滤。不去也可以，稍后过滤的时候杂质会稍多一些而已将处理好的果肉倒入饭煲中，加入清水，刚刚浸过山楂的清水就可以。

我好像加了大概800ml左右，这一步忘记称，这个锅子内胆是4升的，水位在5上面一点儿饭煲煮粥档，不用饭煲的话用普通煮锅也可以，燃气炉，中小火大概半小时就好，

那个水要稍多一点点煮好的山楂取出料理棒直接搅打成泥儿。

没有手持料理机的可以等放温不烫之后，使用杯子料理机分次完成，都没有的就用勺背慢慢捣烂煮山楂的水不多，打完的山楂泥儿非常浓稠，所以需要再加进去2500克的清水，再搅打均匀（水不一定非要加这个量哈，不过我觉得这个浓度是刚刚好的，太稠了有点像喝粥的感觉，太稀了味道又淡，你可以根据自己的需要来加水，浓淡随意）

过滤，这个不用多说了，只是需要一个大锅，我这口是5升的，滤完满满一锅

用小勺辅助搅拌，滤出的渣渣扔掉了全部过滤完毕准备好冰糖

开火，中小火，慢慢煮开，要经常去搅拌一下，因为质地稍浓稠，所以，会有一点点粘在锅底一层，要常常沿锅底搅一搅，待烧热之后加入冰糖，直到开始沸起再转小火煮几分钟就好了

放温凉后可以装瓶，要保证盛器干净，干燥，彻底放凉后入冰箱冷藏保存，可存放一周左右