坚持落实立德树人根本任务，紧贴区域经济社会发展和供销行业改革需求设置专业。现有信息技术学院、财务会计学院、国际贸易学院、工商管理学院、人文旅游学院、应用工程学院、合作经济学院、公共教育学院、马克思主义学院、继续教育学院和国际教育学院（哈格哈里亚数字技术与运营联合学院）等11个二级学院，形成了以电子商务专业群为龙头、以财经商贸类专业群为基础、以服务“三农”新技术应用专业群为特色，各专业群协调均衡发展的专业建设格局。
学校开设电子商务、大数据与会计、国际经济与贸易、现代物流管理、会展策划与管理、食品营养与健康、农村新型经济组织管理等33个高职专科专业，与浙江农林大学联合开设食品质量与安全（农产品加工与质量检测技术）四年制本科高等职业教育人才培养试点专业1个，与浙江工商大学联合开设电子商务、计算机科学与技术普通高校专升本专业2个，与芬兰哈格哈里亚应用科学大学合作开设电子商务、酒店管理与数字化运营中外合作办学专业2个。
浙江经贸职业技术学院的前身是创办于1979年的浙江供销学校和创办于1984年的浙江省供销社职工学院，分别在市区机场路、文二路办学，2004年校区整体搬至下沙高教园区学林街280号。建校以来，学院实现了从单纯为行业服务向为行业、区域经济和为社会服务的转变，走出了一条跨越式发展之路。
