小吃餐饮行业是一个永远热门的行业，许多人都选择经营小吃创业。不需要有多高的文化水平学历的认可，也不需要有专业的技术，因为可以现学现做，小吃制作操作简单，1-2人就能开店做生意。低投入资金。新食代为不懂技术，缺乏经验的创业人士做出正确的创业指导技术培训，为创业者解决困惑与担忧，让你踏入餐饮小吃行业，立于不败之地。
铁板鸭是一道街边小吃，是将卤制好的鸭子放在铁板上，再用铁铲将鸭子切段，然后撒上特制的调味品做成。街头吃的铁板鸭，远远闻香而至，看着小贩用小小的铁铲，分割着鸭子，不断地翻动鸭子，听着油渍着鸭子发出的响声，同时撒上调味品散发出让人难以抗拒的香味
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铁板鸭色泽诱人，古方药膳，香料秘制，叫人闻香便垂涎三尺;，老少皆宜，而且是下酒的一道硬菜，人人都喜欢， 铁板鸭质弹嫩，细嚼酥烂，手指留香，专业师傅，手把手教学，为什么烤制，腌制，铁板，不论在大中小城市，集贸市场，大街小巷，公园，小区，而且是夜市休闲与小吃摊点，随处可见，它已成为众多消费者饮食中不可缺少的少部分，造就了同一个规模大的消费市场。随着时尚更新，其自然淳朴的做法和原始野性的味道，成为人们越来越喜欢的餐饮方式之一。约上五六个朋友围桌而坐，叫上冰凉的鲜啤酒，边做边吃，边喝边聊，四溢的烤肉香加上“滋滋”的烤肉声，都是叫人垂涎欲滴的理由，足以让每一位食客按捺不住。
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