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肠粉源于广东罗定，在罗定龙龛道场发明，为六祖慧能与僧人惠积所发明，因而也叫惠积糍与龙龛糍，清朝期间乾隆到罗定州品尝龙龛糍后改名为肠粉，从此肠粉一词就出来了。目前已在全国传开，按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，梅州的客家肠粉，潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，郁南的都城肠粉等（以上均是地方特色肠粉，并不是某个个人肠粉店或品牌）。

名吃汇现不仅有一支知识、学历、年龄、经验结构合理，素质精良的教师队伍；还有一支专门研究餐饮技术的团队！教师以特一级厨师和为主，我们采取多种措施培养教师，现已拥有一支结构合理的高水平的师资队伍！

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