很多学员过来都会有这样的疑问，冒菜是什么呢?本地人都知道冒菜，但是对于外地的学员只是听说冒菜很好，但是他们那个地方没有。 现在就让小媛给您在这里详细的说一下冒菜是什么。“冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜; 把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都有名特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”在全国各地因地域的区别、食用方法的区别，"冒菜"也被重庆人称为“麻辣烫”、“碗装麻辣烫”。”

传统的风味小吃，是开封烹饪文化的重要组成部分，在漫长的历史时期得到了发展和充实，使之更加完善。它以浓郁的乡土韵味，丰富内容，赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。开封对于旅游者来说，小吃集中的是回民街，也就是鼓楼往北的北院门一带，除了违背回民民族饮食习惯以外的所有小吃在这里几乎都可以吃到。这里，我们带您走进陕西风味小吃殿堂，您可尽情品尝欣赏这色、香、味、形、营养、卫生俱佳的“中华名小吃”、“开封名小吃”，既饱口福，又饱眼福。品味开封名小吃，就是品味开封古老的文化。

关于冒菜的起源说法有很多种。冒菜的初起源于四川卤菜，四川的卤菜、凉拌菜味满天下，很多懒人为了方便，但是又想节约，于是就直接在市场上加工成熟的熟食。因为卤菜要用卤水，但是店家又怕卤水中的油水浪费，于是乎就在里边加入一些香料和中药，放一些蔬菜进行烫，发现味道很好。就和凉菜一起销售，起到非常好的效果，于是便有了冒菜。

美味的食物是人人都爱的，冒菜是一种其他不同的美味食物。它能够让很多吃过的人成为他的回头客。这不仅仅是味道好纳闷简单，更是对它的一种认可，对其服务的一种认可。不得不说这样的一个项目是很好的，能够经受住众多食客的考验，有着不凡之处。学习冒菜技术培训冒菜学习的门槛也是很低的。中小投资者仅仅需要几万元便能够轻松的加入。但是利润和回报却是非常丰厚的，食客都是回头客。大懒人冒菜让很多船业加盟者都走上了致富的道路，学习冒菜技术培训让你不在为赚钱而担忧。

开封小吃培训中心为你提供学习的平台，冒菜制作简单，食用方便，味道和形式上都有着鲜明的特色，而且价格大众化，经营平易近人。有吃火锅的感觉，但没有火锅的高价和繁琐，极大程度上体现出了川菜的精髓。在经营上，冒菜可摊可店，可大可小，学习冒菜技术培训而且都不会影响其经营特色。可在菜市作外、可开个小店专，可设个小摊当小吃，还可推上小车边走边;在味道上，全国市场对川味都非常接受，非常受追捧;在消费上，冒菜更是价廉味美，老少皆宜;在需求上，冒菜既可做特色小吃尝鲜，正宗冒菜培训还可购回做佐餐菜点，开封小吃培训更可邀约朋友亲威一同品尝，其乐融融。冒菜有着普遍的市场需求，有着广阔的市场空间，而且投资极低，操作易，选址易，回报快。

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1专用的香辣红油制作

2香料的选材及配比

3底料的炒制及保存

4专用高汤的熬制及保管

5味型核心配方的调制

不限学习时间，随到随学，包教包会，包吃包住，学会为止;

1.学员通过号、号或号进行初步咨询;

2.约定时间于培训场地内免费品尝产品味道;

3.若认可味道则签订技术培训合同，学费一次性付清;

4.师傅拟定课程内容及时间安排表，手把手按时实施培训;

5.学员课程学完后，独立在场地内取材实践，制做成品;

6.师傅、学员共同对独立实践出的成品味道进行品尝确认

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