小吃课程

鸡蛋仔小吃课程

适用对象

想学正宗餐饮小吃技术，及餐饮小吃开店创业。

掌握特色正宗鸡蛋仔的制作方法和流程

课程内容

1、授课内容

奶油蔓越莓味、奶油巧克力味、奶油肉松味、奶油落花生味、香草冰淇淋味、草莓冰淇淋味、巧克力冰淇淋味、芒果冰淇淋味、综合缤纷鲜果鸡蛋仔1、鸡蛋仔原材料认识和用途讲述2、鸡蛋仔的制做方法3、冰淇淋的制做流程4、不同口味的调配和造型装饰

2、上课时间

上午：9：00-12:00下午：2：00-5：00

3.真厨艺小吃培训基地指导开店：

一、 开店选址

二、开店具体流程

三、开店设备和原材料的详单

四、开店产品精美图片（广告、装饰使用）

培训安排

A、理论学习：

1、老师讲解实体店开店流程，培训实体店的制作方法。包括店面选址、人员配备和采购物资，营运管理等。

2、详细了解技术核心，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松学习，满意而归，成功开店。

B、实操学习：

1、培训老师进行的实战示范讲解及操作，手把手教学，配方到克度。

2、培训老师在实践操作过程中，带领学员分析讲解理论学习开店技巧、以及培训老师在实体店经营中遇到的关键问题和解决方法。

3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。