课程亮点

真厨艺黄焖鸡米饭简介

黄焖鸡米饭又浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃，源自山东济南天桥区的传统名吃。厨掌柜黄焖鸡米饭采用秘制酱料配方，所需十余种香料必须选用优质药材。黄焖鸡配料讲究君臣佐史配伍相益，调和得当。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一

课程内容

黄焖鸡米饭培训内容

1、原料，配料，食材的采购;

2、鸡肉的选择，处理

3、配菜的选择，处理

4、底料的炒制方法

5、米饭的蒸制方法

6、黄焖鸡的制作，火候的掌握;

7、多种食材搭配，排骨，红烧肉，素菜都可以;

8、黄焖鸡米饭开店运营利润分析

黄焖鸡米饭培训学习时间

一般3天做可以可以掌握，不限制学习时间，学会为止，老师手把手教学，学员实操，学完回家可以独立开店。