1.面点理论知识；2.西式面点基本功训练；3.学习花式面包 法式面包 丹麦面包 吐司等主食面包；4.学习意大利披萨 葡式蛋挞 曲奇 奶油泡芙 杏仁饼干等西饼；5.学习海绵蛋糕 巧克力蛋糕 慕斯蛋糕 提拉米苏等；6.学习花卉 十二生肖 创意蛋糕 欧式水果蛋糕 韩式裱花蛋糕等节庆蛋糕

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