培训（学时：10-15天）
培训内容
兰州拉面（大宽面、小宽面、韭叶面、空心面、三角面等），红烧牛肉拉面、牛肉拉面、鸡蛋拉面、瀑布宽面、青菜拉面、西红柿鸡蛋拉面、韭菜宽面、酸菜牛肉面等
操作流程
教授产品制作成本核算，店面设计拉面，营销策划。学员亲手操作、学会为止、老师指导开店

传授拉面技术（大宽面、小宽面、韭叶面、空心面、三角面等各种拉面） 包括面团配方, 面团揉制,成型, 汤料配方, 熬汤及红烧牛肉等技术。掌握正确要领，即和面要防水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。

金凌餐饮美食教育集团：(技术+配方)手把手+教学，包教包会，口感正宗，秘制配方，全程学习+亲自动手+实践操作， 助您迈向成功 ！

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